PRODUKTY Mieszanki dekoracyjne
INFORMACJE OGÓLNE
Mieszanki dekoracyjne to mieszanki składające się z cukru pudru i/lub dekstrozy, z cukrem kryształem i skrobią, w osłonce z tłuszczu roślinnego utwardzonego lub nieutwardzonego. Możliwe jest wzbogacenie produktu o aromat. Charakterystyczne dla mieszanek dekoracyjnych jest zastosowanie osłonek tłuszczowych dla składników w celu ich stabilizacji na powierzchniach wilgotnych lub tłustych. Dzięki formule krystalicznej możliwe jest uzyskanie reliefowych struktur powierzchni, zaś formuła pudrowa zapewnia jednocześnie wysoki stopień krycia.
W zależności od zastosowanych surowców mieszanki dekoracyjne różnią się między sobą odpornością na wilgoć i temperaturę, sypkością, smakiem, strukturą i stopniem białości.
PRODUKTY I ZASTOSOWANIA
Mieszanki dekoracyjne stosowane są do ozdabiania pieczywa i słodkich deserów oraz nadają się także do produkcji tabletek.
ZESTAWIENIE RODZAJÓW PRODUKTÓW
### TABLE ###
Poza dwoma ww. produktami standardowymi możliwe jest także opracowanie szeregu formuł na indywidualne zamówienie.
PRZYKŁADY ZASTOSOWANIA
### TABLE ###
POSTAĆ HANDLOWA
- Big Bag
- 25 kg worek PE; worek papierowy/PE
SKŁADOWANIE
Przy zapewnieniu prawidłowego przechowywania produkty zachowują trwałość przez okres od 9 do 18 miesięcy, w zależności od zastosowanego tłuszczu.